Omelette

Zubereitung:

Mit der Gabel die Eier mit der Milch, dem Salz und den Gewürzen verquirlen.

Die Mischung darf nicht zu flüssig werden. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Eiermischung hinzugeben.

Sobald die Mischung eindickt, Omelette mit einem Spatel während 15–30 Sek. umrühren.

Danach ohne Umrühren kochen lassen. Die Omelette soll oben leicht flüssig bleiben.

Omelette falten und auf einen Teller geben.